成都红景泰餐饮培训学校
成都红景泰餐饮学校双流老妈兔头培训班
- 开学：电询
- 学费：电询
- 学制：电询
- 在线报名
电话：028-85595209
成都红景泰餐饮学校双流老妈兔头培训班
成都红景泰餐饮学校双流老妈兔头培训班
课程亮点
一对一指导，全程实操教学
适用对象
开店创业、对餐饮感兴趣的人群
学习目标
学会为止,可以独立开店创业
课程内容
1、老妈兔头处理冻（鲜）兔头，去毛、去血水，整理光洁，上色去腥；
2、老妈兔头按不同味型，调制卤水；
3、老妈兔头备齐不同配料；
4、老妈兔头掌握好卤制时间及味型（盐、麻、辣、鲜香）；
5、老妈兔头卤好兔头的分化，炸、炒、泡；
6、老妈兔头油的香味和浸泡时间及掌握味型的不同；
7、老妈兔头出品方式、摆盘；
8、老妈兔头五油炼制及保管。
